Par décision du Ministère de l’Europe et des Affaires Étrangères, du Ministère de l’Éducation Nationale, du Ministère de l’Enseignement Supérieur de la Recherche et de l’Innovation Ministère de l'Economie et des Finances et de la Chambre de commerce et d'industrie de région Paris Ile-de-France. est créée la Conférence des Formations d’Excellence au Tourisme (CFET) avec la contribution d'Atout France et de l'Institut Français du Tourisme. La CFET est présidée par Pierre-Frédérique Roulot. Les missions de l’association sont les suivantes :

• renforcer l’adéquation entre les contenus des formations et les besoins des entreprises du secteur ;
• promouvoir au niveau national et international les formations françaises du tourisme et de la gastronomie afin d’attirer les talents étrangers à venir étudier en France ;
• devenir un laboratoire de réflexion et de prospection du secteur du tourisme, de l’hébergement et de la gastronomie;
• lancer une véritable politique de recherche-développement avec la création d’une chaire tourisme.