Conférence des Formations d’Excellence au Tourisme

IAE de PERPIGNAN

Master : Management Sectoriel – Tourisme et Hôtellerie Internationale

Que font les formations et où mènent-elles ?


Présentation

Ce Master a pour objet le développement de connaissances et compétences dans le management des organisations caractéristiques de l’économie du tourisme : établissements hôteliers, organismes de gestion de destination (Office de Tourisme), établissements de l’hôtellerie de plein air, etc. Ce management nécessite des capacités certaines en diagnostic stratégique, gestion financière, gestion des ressources humaines, marketing et gestion commerciale ; en tenant compte des particularités du secteur du tourisme. Le management du tourisme exige également la maîtrise d’outils d’aide à la décision, notamment les méthodes multicritères et les techniques du Yield Management. Le master de l’IAE de Perpignan vise l’acquisition de ces savoirs et savoir-faire dans le cadre d’enseignements qui mêlent savoirs universitaires et pratiques professionnelles.


Objectifs

  • Acquérir et approfondir des connaissances spécifiques au management des organisations touristiques ;
  • Développer des capacités et des aptitudes méthodologiques pour envisager professionnellement les situations complexes des organisations touristiques ;
  • Appréhender le monde dans sa diversité́, adopter une approche multiculturelle ;
  • Développer un esprit critique et des capacités d’anticipation.

Savoir et compétences

  • En matière de savoirs, les étudiants sont en capacité́ de :
    • connaître les outils du management et leurs limites ;
    • connaître l’environnement socio-économique, juridique et fiscal de l’entreprise ;
    • analyser le secteur du tourisme, comprendre et anticiper les évolutions de l’environnement des organisations touristiques (évolutions des attentes des clientèles, digitalisation des processus…).
  • En matière de savoir-faire, ils sont en capacité de :
    • maîtriser les outils du management et de la gestion d’entreprise ;
    • d’envisager l’adaptation de ces outils au particularités du secteur touristique.
  • En matière de savoir-être, ils ont la capacité à :
    • adapter leur comportement et leur communication au contexte organisationnel ;
    • affiner leur projet professionnel, progresser dans leur réflexion et leur carrière.

Après

Cette formation permet de former les managers des établissements d’hébergement touristique et cadres du tourisme institutionnel tant pour une insertion en France qu’à l’international.

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