Fiches Formations

UNIVERSITÉ de TOULON

Master spécialité Tourisme durable

Que font les formations et où mènent-elles ?

Après quinze années d’existence, il est établi que le Master « Management du Tourisme Durable » ouvre des horizons professionnels très diversifiés aux étudiants, aussi bien à l’étranger qu’en France. Cette diversité concerne aussi bien donc les pays que les employeurs, privés ou publics, ou les métiers et responsabilités exercées. Plusieurs partenariats internationaux ont été mis en place, dont le plus récent porte sur l’ouverture du Master à l’Université de Hanoï en 2019.

Présentation

Cette formation souhaite proposer un enseignement à la fois pluridisciplinaire et appliqué aux « réalités » du monde du tourisme qui est profonde mutation. La caractéristique essentielle de ce Master est de se situer au confluent de trois domaines de compétences : le management, les langues et la durabilité, cette dernière apparaissant comme un objet central dans la mise en œuvre de toutes les politiques liées au tourisme (2017 fut labellisée « Année du Tourisme Durable » par l’O.M.T.).
Les enseignements sont assurés par des universitaires reconnus dans leur champs de compétences et par des professionnels de haut niveau, tous ayant à cœur de transmettre leurs expériences et connaissances et d’ouvrir leurs réseaux professionnels.
Deux stages de quatre à six mois (optionnel en première année et obligatoire en seconde année), validés par un mémoire de recherche, permettent d’acquérir ou de compléter la professionnalisation des étudiants. Cette professionnalisation est également acquise tout au long de la formation par des études de cas et des pro-acts.

Objectifs

L’objectif est de faire acquérir aux étudiants une culture « scientifique » performante (management, marketing, tourisme, développement durable, économie, droit, finances, langues, géographie etc.), ainsi qu’une expérience et un vécu auprès des professionnels du tourisme, à l’échelon local, national et international. Les étudiants de cette formation constituent les cadres du domaine touristique de demain.
L’étudiant doit être capable de faire un audit managérial et marketing d’un territoire ou d’une organisation touristique. Il doit donc savoir réaliser une démarche complète de management d’un projet ou produit touristique dans le respect des principes du développement durable allant du diagnostic à la réalisation totale, en tenant compte des enjeux économiques, environnementaux et sociaux.
L’enjeu est essentiel : procurer au secteur du tourisme des étudiants susceptibles de pouvoir analyser l’organisation pour laquelle ils vont travailler et être force de propositions en matière de tourisme durable.

Savoir et compétences

a) Savoirs

Évaluer, analyser une situation donnée en termes de forces et de faiblesses que ce soit pour une entreprise, un service, un produit ou un territoire, en fonction des responsabilités économiques, sociales et environnementales de l’organisation.
Créer un service ou produit touristique respectant les 3 piliers du développement durable
Intégrer cette analyse à l’échelle européenne, voire internationale
Créer une entreprise respectant les principes du tourisme durable
Faire un plan marketing
Effectuer une étude de marché
Proposer des solutions, les planifier et les budgéter
Élaborer un business plan
Communiquer en interne et externe, réaliser un plan média
Gérer une équipe en fonction des compétences, fixer des objectifs personnalisés, suivre des tableaux de bord
Savoir créer un site Internet et mettre en place les outils de communication
Communiquer parfaitement en anglais et dans une 2ème langue vivante au choix (espagnol, italien, allemand)
Respecter les contraintes réglementaires et savoir évaluer les conséquences juridiques de toute action
Répondre à un appel d’offres
Chercher des financements publics français et européens

b) Compétences ou capacités évaluées :

Gestion : savoir créer, conseiller et gérer une organisation entreprise tenant compte des enjeux de la durabilité, savoir réaliser un montage financier..
Management : savoir piloter une équipe et prendre des décisions stratégiques, en particulier en matière de développement durable
Conduite de projet : penser et mettre en place un projet du début à sa réalisation
Communication : faire un plan média, communiquer en interne et à l’externe (en trois langues)
Études de marché : savoir en réaliser des enquêtes quantitatives et qualitatives
Marketing : faire une analyse SWOT
Gestion des ressources Humaines : savoir mettre en place la GPEC, la diversité, et savoir manager l’interculturalité en respectant une démarche éthique
NTIC : création d’un site Internet et utilisation des logiciels appropriés
Droit : Connaître les conséquences juridiques du tourisme sur un territoire, un individu et comprendre la responsabilité des entreprises
Langues : accueillir, communiquer et commercialiser en trois langues
Qualité : savoir construire une démarche de certification, de labellisation
Développement durable : savoir construire une démarche opérationnelle de développement durable

Après

Cette formation permet de former des professionnels capables d’intégrer des fonctions de management et de gestion du tourisme, respectant les principes du développement durable.
Voici des exemples concrets de métiers exercés à l'issue de la formation :

responsable développement durable,
responsable qualité de produits touristiques,
chargé de mission,
chef de projet,
chef de produit touristique,
responsable d’événements touristiques,
recherche et développement marketing de produits touristiques,
réalisation et suivi de projets touristiques, études de marchés touristiques,
assistance marketing et commerciale dans l'hôtellerie et la gestion de centres de vacances, etc.

Les étudiants intègrent des organismes privés ou parapublics, collectivités locales ou régionales et travaillent comme conseiller auprès de ces différents organismes.

http://www.univ-tln.fr/