Les Ecoles de gastronomie et d’hôtellerie rattachées à CY Cergy Paris Université fusionnent et forment une nouvelle structure : CY Gastronomie Hôtellerie. Cette dernière forme à présent l’Ecole d’excellence culinaire et hôtelière de l’Université.

Les deux entités d’origine, renommées dans les secteurs de la gastronomie, de l’événementiel, du design culinaire, de l’hôtellerie et de la restauration, s’unissent pour offrir des formations toujours plus innovantes et résolument tournées vers l’international.

CY Gastronomie Hôtellerie propose une large gamme de formations adaptées aux besoins de chacun : formations en apprentissage de la licence au master, diplômes universitaires. Par ailleurs des formations courtes (en biérologie, en chocolatologie, etc.) sont dispensées par des spécialistes de renom. Elles sont ouvertes aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs passionnés.

Les étudiants sont encadrés par une équipe pédagogique pluridisciplinaire, composée d'experts reconnus dans les domaines de l’hôtellerie, de la cuisine, des métiers de bouche, de l'œnologie, du service, du management, du design et du luxe.

Les étudiants en apprentissage mettent en œuvre dans leur entreprise les savoirs qu’ils ont acquis. Les locaux de l’Ecole sont équipés d’un FoodLab, d’une salle d’œnologie et d’un studio de photographie culinaire dans lesquels les étudiants développent leur expertise par la pratique et leur sens de la créativité.

https://cy-gastronomiehotellerie.cyu.fr/